अगर इसके फायदों के बावजूद भी आपको परवल पसंद नहीं है | हम सभी जानते हैं कि सब्जियां सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती हैं, लेकिन कुछ सब्जियों का नाम सुनते ही हम असहज हो जाते हैं। जिनमें से एक है परवल, तो आज हम इसकी आसान सी एक बेहतरीन रेसिपी बनाएंगे आइये जानते है रेसिपी |
परवल बनाने की विधि Method of making Parwal
- परवल छीलकर पके बीज निकालें।
- आलू काटें और दोनों को मुलायम होने तक उबाल लें।
- हल्का ठंडा होने पर पानी छानकर मैश करें
- और इनमें तेल के अलावा कोफ्ते की सामग्री मिला लें।
- तैयार सामग्री के मनचाहे आकार में कोफ्ते बनाकर धीमी- मीडियम आंच पर तल लें।
- ग्रेवी के लिए टमाटर, अदरक, हरी मिर्च पीस लें।
- दही मथकर उसमें लाल मिर्च, हल्दी, धनिया और एक कप पानी मिलाएं।
- कड़ाही में एक कलछी तेल गरम कर मसालों का छौंक देकर पिसा पेस्ट मिलाएं।
- फिर दस-बारह मिनट बाद दही मिश्रण मिलाकर उबाल आने तक चलाते रहें।
- गैस सिम करके ग्रेवी गाढ़ी होने तक पकने दें। बीच-बीच में चलाते रहें।
- मसाले के तेल छोड़ने पर गरम मसाला, नमक, क्रीम और कोफ्ते मिला दें।
