Spicy Tomato Bhujiya and Bread Chops Recipe : मसालेदार टमाटर भुजिया और ब्रैड चौप्स बनाइये देखिये रेसिपी |

चटपटी टमाटर भुजिया सामग्री  (Spicy Tomato Bhujia Ingredients )

1.  2 सख्त टमाटर मध्यम आकार पके हुए |

विधि Method

टमाटरों को धोले इन के 4-4 स्लाइस कर के इन पर हरी चटनी लगा कर रख दें. एक बौल में बेसन, चावल का आटा और चाटमसाला छोड़ कर बाकी सारे सूखे मसाले डाल कर अच्छी तरह मिला लें. फिर थोड़ाथोड़ा पानी मिला कर गाढ़ा घोल बना कर 10 मिनट के लिए ढक कर रख दें. कड़ाही में तेल गरम करें. चटनी लगे टमाटर के स्लाइसेज पर बेसन का घोल लपेट कर इन्हें मध्यम आंच पर दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक तलें. इन पर चाटमसाला बुरकें और टोमैटो कैचअप के साथ गरमगरम सर्व करें.

 ब्रैड चौप्स सामग्री (Brad Chops Ingredients)

1. 6 ब्रैड स्लाइस

2.  2 बड़े आकार के आलू उबले व मैश किए

3.  1/2 कप बेसन 

4. 1 छोटा चम्मच हरीमिर्च बारीक कटी हुई |

5.  1 छोटा चम्मच अदरक बारीक कटा हुआ |

6.  1/2 छोटा चम्मच काला नमक ,

7.  1/2 छोटा चम्मच कालीमिर्च पाउडर ,

8.  1/2 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर ,

9.  1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर भुना हुआ ,

10.  1 छोटा चम्मच चाटमसाला ,

11.  2 बड़े चम्मच हरी चटनी ,

12.  2 बड़े चम्मच इमली की सोंठ ,

13.  1 बड़े आकार का प्याज बारीक कटा हुआ ,

14.  1 बड़े आकार का टमाटर बारीक कटा हुआ ,

15.  1 बड़ा चम्मच धनियापत्ती कटी हुई ,

16.   2 बड़े चम्मच तेल ,

17. नमक स्वादानुसार,

विधि Method

ब्रैडस्लाइसेज को पानी में डिप कर के निचोड़ कर एक बाउल में डाल लें. इस में मैश किए आलू, बेसन, हरीमिर्च, अदरक, काला नमक, कालीमिर्च पाउडर, लालमिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, नमक और चाटमसाला डाल कर मिलाएं और गूंध कर डो जैसा बना लें. इस डो से मनचाही आकार के चौप्स बना लें. तवा गरम करें और तेल लगा कर आंच धीमी कर लें. चौप्स को सुनहरा होने तक सेंक लें. ब्रैड चौप्स को सोंठ, हरी चटनी, प्याज, टमाटर और धनियापत्ती के साथ सर्व करें |