दिन को स्वादिष्ट बनाने के लिए नाश्ता स्वस्थ और स्वादिष्ट होता है। अक्सर लोग जल्दबाजी में नाश्ता छोड़ देते हैं। ऐसा करना सेहत के लिए बेहद हानिकारक है. सुबह जब आप घर से निकलें तो कुछ न कुछ जरूर खाएं। अगर आपके पास ज्यादा समय नहीं है तो कुछ ऐसा बनाएं जो झटपट तैयार हो जाए. इसके लिए आप कटलेट रेसिपी ट्राई कर सकते हैं.
हम आपके लिए सोया कटलेट रेसिपी लेकर आए हैं. अब तक आपने आलू कटलेट, वेज कटलेट, ब्रेड कटलेट का स्वाद चखा होगा, लेकिन अगर आप सोया कटलेट नहीं खाते हैं तो आप इसे नाश्ते या शाम के नाश्ते में बना सकते हैं. तो आइए यहां जानते हैं सोया कटलेट बनाने की आसान विधि।
सोया कटलेट बनाने के लिए सामग्री (Soya Cutlet Ingredients)
सोया का चूरा- 2 कप
ब्रेड क्रम्ब- 1 कप
काली मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
आलू- 3-4 उबले हुए
हल्दी पाउडर-आधा चम्मच
प्याज- 1 कप कटा हुआ
हरी मिर्च-2-3 कटी हुई
तेल-तलने के लिए
नमक-स्वादानुसार
अदरक का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच
लहसुन का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच
धनिया पत्ती-कटी हुई
सोया कटलेट बनाने की विधि (Soya Cutlet banane ka tarika)
एक बाउल लें, उसमें सोया लेकर उसका चूरा बना लें. आलू का उबाल कर छिलका छील लें. इसे मैश करके सोया में डाल दें. अब इस बाउल में प्याज, ब्रेड क्रम्ब भी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें. अब इसमें अदरक, लहसुन का पेस्ट, कटी हुई हरी मिर्च, धनिया पत्ती कटी हुई, काली मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, प्याज, नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं. जब अच्छी तरह से ये मिक्स हो जाए तो अपनी हथेलियों में तेल लगाएं. अब थोड़ा सा मिश्रण लेकर गोल करें और फिर कटलेट का शेप दे दें. सभी मिश्रण से ऐसे ही कटलेट बनाकर प्लेट में रखते जाएं. कड़ाही में तेल डालकर अच्छी तरह से गर्म करें. इसमें एक साथ तीन-चार कटलेट डालकर डीप फ्राई करें. दोनों तरफ से बराबर पलटते रहें, ताकि एक साइड अधिक ना जल जाए. गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी हो जाए तो इसे प्लेट में निकाल दें. एक्स्ट्रा ऑयल सोखने के लिए प्लेट में टिशू पेपर रख दें. तैयार है टेस्टी और पौष्टिक सोया कटलेट. इसे टोमैटो सॉस या फिर हरी चटनी के साथ गर्मा गर्म खाने का मजा लें.
