Fashion Tips : भारत में खाने के शौकीनों की कोई कमी नहीं है। यही कारण है कि हर राज्य में प्रसिद्ध व्यंजनों की कमी नहीं है। जैसे भारत के सभी राज्यों के कपड़े अलग हैं, वैसे ही उनका खान-पान भी अलग है।
लेकिन हर राज्य में कई ऐसे खाद्य पदार्थ हैं, जिनका वहां भरपूर उत्पादन होता है। लेकिन देश के दूसरे राज्यों के लोगों को इसकी जानकारी नहीं है. बंगाल को ही देख लीजिए। इस डिश की महक पूरे भारत में फैल रही है, लेकिन आज हम आपके लिए बंगाली स्टाइल में प्याजी बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं, जो बेहद ही अनोखे तरीके से तैयार की जाती है। लेकिन हम शेफ संजीव कपूर की एक आसान सी रेसिपी लेकर आए हैं, जिससे आप बहुत ही कम समय में पगी बना सकते हैं।
तरीका (Method)
- पैगी बनाने के लिए 4 प्याज को काट कर एक बाउल में रख लें। आप प्याज को गोल आकार में भी काट सकते हैं।
- अब एक दूसरे बाउल में 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, आधा छोटा चम्मच जीरा पाउडर, आधा छोटा चम्मच अजवायन, स्वादानुसार नमक, 1 छोटा चम्मच कटा हरा धनिया, कटा हुआ पुदीना, 1 छोटा चम्मच चाट मसाला, 10 बड़े चम्मच बेसन डालें। , 2 टेबलस्पून चावल का आटा और 1 टेबलस्पून तेल डालें।
- अच्छी तरह मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें और पानी की सहायता से घोल तैयार कर लें। इस बीच, एक पैन में पर्याप्त तेल गरम करें।
- – तेल के गरम होते ही मिश्रण में प्याज डालकर अच्छी तरह मिला लें और हथेलियों पर पानी लगाकर प्याज के मिश्रण को बड़े हिस्से में ले लें.
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