सामग्री Ingredient
- 2 गुच्छे पालक, मोटे तौर पर कटा हुआ ,
- 1 गुच्छा मेथी के पत्ते, मोटे तौर पर कटे हुए ,
- बड़े चम्मच कैनोला तेल,
- विभाजित ½ पाउंड पनीर,
- घिसा हुआ 1 चम्मच जीरा 1
- प्याज, पतला कटा हुआ
- 3 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें
- 1 चम्मच कसा हुआ ताजा अदरक
- 1 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 चम्मच गरम मसाला
- ½ चम्मच पिसी हुई हल्दी
- ½ चम्मच लाल मिर्च
- ½ कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
- नमक स्वाद अनुसार
साग पनीर बनाने का तरीका How to make Saag Paneer 
पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें पालक और मेथी डालें और नरम होने तक पकाएं, लगभग 3 मिनट। सूखा कुंआ; एक खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरित करें और बारीक कटा होने तक मिश्रण करें, लगभग 5 दालें।
मध्यम आंच पर एक बड़े कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच कैनोला तेल गरम करें ,पनीर के टुकड़े डालें और सभी तरफ से भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें। पनीर को एक प्लेट में निकाल लीजिये.
बचे हुए 2 बड़े चम्मच कैनोला तेल को उसी कड़ाही में मध्यम आंच पर गर्म करें; जीरा डालें और हल्का भुनने और खुशबू आने तक, लगभग 3 मिनट तक भूनें। प्याज जोड़ें; नरम होने तक पकाएं और हिलाएं, 4 से 5 मिनट तक। लहसुन और अदरक डालें और कोट करने के लिए हिलाएँ। टमाटर, गरम मसाला, हल्दी, और लाल मिर्च मिलाएँ; टमाटर के टूटने तक, लगातार हिलाते हुए, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ।
मसला हुआ पालक मिश्रण, पनीर के टुकड़े और क्रीम मिलाएँ; स्वादानुसार नमक डालें। आंच धीमी कर दें, ढक दें और बीच-बीच में हिलाते हुए 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
